São Francisco de Sales dizia que era preciso alimentar bem o corpo para que a alma se sentisse bem nele. Só cabeças de poetas, como a deste santo, podem, na embriaguez do desejo, convocar o prazer. Imitemo-lo.
Alfredo Saramago em O prazer de comer – Os prazeres de Alfredo Saramago
D.O.P - Denominação de Origem Portuguesa 